“Višegodišnje iskustvo rada i vođenja kuhinje samo su jedne od stvari koje krase našeg voditelja. Želja za unaprjeđenjem usluge i poboljšanjem kvalitete njegova su motivacija što se očituje u pomnom biranju dobavljača s preferencijom lokalnih i manjih obiteljskih gospodarstava. Prilikom slaganja ponude razmišljao je o svakoj skupini gostiju, pa se na meniju nalaze jela koja će zadovoljiti sva nepca, od onih najmanjih do onih iskusnih gurmana.”